Boka möte

Livsmedelskontroller ger resultat – Spårbarhet viktigt

Okategoriserade

Kontroller ger effekt

Direktkonsult deltog för en månad sedan vid uppstarten av ett spårbarhetsprojekt i Stockholm Stad. I projektet skulle ett antal utvalda livsmedel kontrolleras noggrannare vad gäller ursprungsmärkning och spårbarhet. Lammkött var en av produkterna som de koncentrerar sig på.

Kontrollerna har gett effekt, livsmedelskontrollanterna har gjort upptäckten att fårkött säljs som lammkött i stor utsträckning. Importerat fårkött, som heter mutton på engelska, säljs som betydligt dyrare lammkött. Alltså får vi som konsumenter inte det vi betalar för.

Läs artikeln i DN här >>>

/Markus Sulkupuro

Aktuellt