Spårbarhet även av kött

Livsmedelskontroller ger resultat – Spårbarhet viktigt för konsumenterna

Digitalisering

Kontroller ger effekt

Direktkonsult deltog vid uppstarten av ett spårbarhetsprojekt i Stockholm Stad. I projektet skulle ett antal utvalda livsmedel kontrolleras noggrannare vad gäller ursprungsmärkning och spårbarhet. Lammkött var en av produkterna som de koncentrerar sig på.

Kontrollerna har gett effekt, livsmedelskontrollanterna har gjort upptäckten att fårkött säljs som lammkött i stor utsträckning. Importerat fårkött, som heter mutton på engelska, säljs som betydligt dyrare lammkött. Alltså får vi som konsumenter inte det vi betalar för.

Det finns en mobiltjänst för konsumenter som heter Livsmedelskollen. Där kan du som konsument lämna klagomål om brister på livsmedelsverksamheter, anmäla misstänkta matförgiftningar och se miljöförvaltningens utförda inspektionsresultat. Ett till exempel på hur digitalisering kan effektivisera arbetsprocesser.

(bild från Livsmedelskollen)

/Markus Sulkupuro

Dela nyheten